VI ÄLSKAR MAT

Blekinge Gourmet är samlingsnamnet och basen för våra företag som arbetar med genuint mathantverk. 

 
Det som kännetecknar oss är en bred kunskap och ett brinnande engagemang i god mat och råvaror av högsta kvalitet.

Skeppsgossen: Dagens lunch, vecka 9

Måndag:      Filé Mignon, gräddkokta champinjoner, bearnaise, råstekt potatis
Tisdag:       Creolstekt laxfjäril med kall rom & purjolökscreme, citron och kokt potatis
Onsdag:      Gremolatabakad kycklingfile med ratatouille
Torsdag:     Boeuf bourguignon
Fredag:       Vintergrillat (om vädret tillåter)
Lördag:       Kalvköttbullar med gräddsås
Söndag:      Söndagsstek med gele

Skeppsgossen: Dagens lunch, vecka 10

Måndag:      Fläsk-kotletter med plommon och rosmarin
Tisdag:        Kalvjärpar med kantarellsås och örtrostade rotfrukter
Onsdag:      Kycklingfile med cognacspetsad dragonsås, vitlöksrostad zucchini, serveras med rostad potatis
Torsdag:     Sprödstekt spättafilé med smörslungade champinjoner, pickles i färskoströra samt kokt potatis
Fredag:        Vintergrillat (om vädret tillåter)
Lördag:        Kalvköttbullar med gräddsås
Söndag:        Söndagsstek med gele

Skeppsgossen: Dagens lunch, vecka 11

Måndag:           Helstekt karre med choronsås samt vitlökslungade
                        harricoverts
Tisdag:               Kyckling med rödkål och timjanstekta rotfrukter
Onsdag:            Hemlagad pannbiff med karamelliserad lök och
                           skysås
Torsdag:            Parmesan bakad laxfilé med soltorkad tomat samt
                           basilikasås
Fredag:              Vintergrillat (om vädret tillåter)
Lördag:              Kalvköttbullar med gräddsås
Söndag:             Söndagsstek med gele

Skeppsgossen: Dagens lunch, vecka 12

Måndag:           Sprödstekt spätta med skagen och dillkokt nypotatis
Tisdag:               Biff Lindström med skysås och ugnsbakad fänkål
Onsdag:            Flygande Drake (kycklingfile) med potatisragu
Torsdag:            Kalvschnitzel med smörad tomat och lakritssky
Fredag:              Vintergrillat (om vädret tillåter)
Lördag:              Kalvköttbullar med gräddsås
Söndag:             Söndagsstek med gele  

Mer information >>